Analisis SWOT dalam Menentukan Strategi Pemasaran Pada Rumah Makan Waroeng Akong Jember
Kata Kunci:
Strategi Marketing, Analisis SWOT, Rumah Makan, UMKM, Waroeng AkongAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran Rumah Makan Waroeng Akong di Jember melalui pendekatan analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). Latar belakang penelitian ini dilandasi oleh tingginya persaingan bisnis kuliner serta perubahan gaya hidup masyarakat yang menuntut pelaku usaha untuk mampu beradaptasi dengan perkembangan pasar dan teknologi. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi terhadap pengelola dan konsumen rumah makan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Waroeng Akong memiliki kekuatan pada harga yang kompetitif, kualitas produk, lokasi strategis, dan pelayanan yang ramah. Namun, masih terdapat kelemahan seperti fluktuasi harga bahan baku, kurangnya branding, dan keterbatasan lahan parkir. Peluang datang dari tingginya minat konsumen, kemitraan dengan layanan pemesanan online, serta pemasaran digital. Ancaman utama meliputi persaingan harga, banyaknya pesaing serupa, dan ketidakpastian kepuasan pelanggan. Berdasarkan hasil analisis SWOT, disusun strategi yang dapat digunakan untuk meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha, antara lain strategi promosi digital, penguatan branding, serta diversifikasi layanan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi dalam pengembangan strategi pemasaran UMKM di sektor kuliner.
Unduhan
Referensi
Aini, N. (2023). Strategi Pemasaran pada Warung Makan Persipro Probolinggo dengan Menggunakan Analisis Bauran Pemasaran dan Analisis SWOT. Benchmark, 4(1), 1–12. https://doi.org/10.46821/benchmark.v4i1.373
Alma, B. (2013). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.
Assauri, S. (2011). Manajemen Pemasaran. Jakarta: RajaGrafindo Persada.
Daud, S., Aprilio, D., Alvin, D., & Hidayat, E. (2025). Economics and Digital Business Review Analisis Strategi Pemasaran Pada Kewirausahaan UMKM Kuliner ( Studi Kasus Rumah Makan “ Saung Singgah ” Di Padang Cermin Pesawaran Provinsi Lampung ). 6(1), 245–254.
Hermawan, A. (2012). Komunikasi Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
Hunger, J. D., & Wheelen, T. L. (2003). Manajemen Strategis (Edisi 5). Yogyakarta: Andi.
Ikhsan, R. F., Devi, A., & Kosim, A. M. (2020). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Rumah Makan Pecak Hj. Sadiyah Cilodong Depok. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 2(1), 22–47. https://doi.org/10.47467/elmal.v2i1.329
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Manajemen Pemasaran (Edisi 13). Jakarta: Erlangga.
Kuncoro, M. (2013). Metode Riset untuk Bisnis & Ekonomi. Jakarta: Erlangga.
Kurniasih, D., Rusfiana, Y., Subagyo, A., & Nuradhawati, R. (2021). Teknik Analisa. Alfabeta Bandung, 1–119. www.cvalfabeta.com
Latief, N., Mandey, S. L., & Tampenawas, J. L. A. (2021). Strategi swot dalam meningkatkan penjualan pada UMKM rumah makan padang raya santiago sario Manado. 1146 Jurnal EMBA, 9(2), 1146–1154.
Nainggolan, H. Y., & Malik, A. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Usaha Mikro Kecil dan Menengah Rumah Makan Padang di Desa Patumbak Kampung Kecamatan Patumbak. Jurnal Bisnis, Manajemen, Dan Akuntansi, 9(1), 1–8. https://doi.org/10.54131/jbma.v9i1.131
Ngatno. (2018). Buku Manajemen Pemasaran Baru.pdf. In EF Press Digimedia (pp. 1–292).
Ramadhan, R. P., Bela, O. L., & Prasetyo, H. D. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Upaya Meningkatkan Penjualan Pada Usaha Makaroni Kriukzz. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika, 15(1), 277–281. https://doi.org/10.46306/jbbe.v15i1.153
Nazir, M. (2014). Metode Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Ngatno. (2018). Buku Manajemen Pemasaran Baru.pdf. In EF Press Digimedia (pp. 1–292).
Ramadhan, R. P., Bela, O. L., & Prasetyo, H. D. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Upaya Meningkatkan Penjualan Pada Usaha Makaroni Kriukzz. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika, 15(1), 277–281. https://doi.org/10.46306/jbbe.v15i1.153
Rangkuti, F. (2004). Manajemen persediaan: Aplikasi di bidang bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Rangkuti, F. (2006). Analisis SWOT: Teknik membedah kasus bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Rangkuti, F. (2014). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Safitri, U. W., Lukmana, A., Artikel, R., & Majalengka, U. (2024). Analisis Swot Dalam Menentukan Strategi Pemasaran Pada Rumah Makan. 6(1), 1–8.
Saifuddiin, M. A. (2022). Analisis SWOT Strategi Pemasaran Dalam Upaya Meningkatkan Penjualan Produk SULI5 PT.Umsurya Bina Bangsa. הארץ, 14(8.5.2017), 2003–2005.
Siahaan, R. O., & Ompusungu, D. P. (2023). Analisis Strategi Bisnis Rumah Makan Ayam Wong Solo Palangkaraya. Advances in Social Humanities Research, 1(3), 97–102. https://www.adshr.org/index.php/vo/article/view/11%0Ahttps://www.adshr.org/index.php/vo/article/download/11/10
Swastha & Handoko. (2014). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Nias Selatan. File:///C:/Users/Personal/Downloads/231-Article%20Text-816-1-10-1 20210728%20(1).Pdf, 4(2), 135–142. file:///C:/Users/Personal/Downloads/231-Article Text-816-1-10-20210728 (1).pdf
Sugiyono. (2009). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2014). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2017). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. (2023). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Swastha & Handoko. (2014). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Nias Selatan. 4(2), 135–142.
Umar, H. (2010). Strategi Perencanaan Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
Ummah, M. S. (2019). Title. In Sustainability (Switzerland) (Vol. 11, Issue 1). http://scioteca.caf.com/bitstream/handle/123456789/1091/RED2017-Eng-8ene.pdf?sequence=12&isAllowed=y%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.regsciurbeco.2008.06.005%0Ahttps://www.researchgate.net/publication/305320484_SISTEM_PEMBETUNGAN_TERPUSAT_STRATEGI_MELESTARI
Wiswasta, I. G. N. A., Agung, I. A. A., & Tamba, I. M. (2018). Analisis SWOT (Kajian Perencanaan Model, Strategi, dan Pengembangan Usaha).
Widiawati, K., & Wibowo, D. A. (2024). Analisis Swot dan Strategi Business Model Canvas Sebagai Strategi Pengembangan Usaha “Asik-Asik Fried Chicken.”AnteriorJurnal,23(2),32–40. https://doi.org/10.33084/anterior.v23i2.6738
