Pengaruh Kualitas Pelayanan di Restoran Sinar Alam 1 Bogor
Kata Kunci:
Kepuasan Tamu, Kualitas Pelayanan, Restoran, SERVQUALAbstrak
Restoran Sinar Alam 1 sebagai salah satu pelaku industri kuliner berupaya memberikan layanan terbaik kepada tamunya. Namun, dalam praktiknya, tidak jarang terdapat keluhan terkait keterlambatan penyajian makanan. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan tamu di Restoran Sinar Alam 1 Puncak Bogor. Dalam industri jasa seperti restoran, kualitas pelayanan menjadi salah satu faktor utama yang menentukan tingkat kepuasan pelanggan. Pelayanan yang baik dapat membentuk persepsi positif, meningkatkan loyalitas pelanggan, serta menjadi keunggulan bersaing di tengah persaingan bisnis yang semakin ketat. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan instrumen pengumpulan data berupa kuesioner yang disebarkan kepada pelanggan restoran. Pengukuran kualitas pelayanan didasarkan pada lima dimensi SERVQUAL, yaitu tangibles (bukti fisik), reliability (keandalan), responsiveness (daya tanggap), assurance (jaminan), dan empathy (empati). Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa kualitas pelayanan yang diberikan oleh Restoran Sinar Alam 1 secara umum berada pada kategori baik.
Unduhan
Referensi
Harahap, Z., Leonandri, D., & Julvitra, E. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Di 71st Omakase Restoran, Cikajang Jakarta. Jurnal Akademi Pariwisata Medan, 8(2), 120–131. https://doi.org/10.36983/japm.v8i2.93
Inten, I. A., Utami, S., & Jatra, I. M. (2015). Pengaruh Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Baruna Sanur. 4(7).
Made Mentari Saraswati, & Fordianus Kelvin Jebarut. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Restoran Cepat Saji McDonald’s Denpasar.
Maulidia Putri, & Yuke Permata Lisna. (2024). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Kepuasan Pelanggan di Kopigo Padang. Jurnal Ilmiah Dan Karya Mahasiswa, 2(4), 105–111. https://doi.org/10.54066/jikma.v2i4.2315
Niken Nanincova Bisnis, M., Manajemen, S., Bisnis, F., Ekonomi, D., Kristen, U., & Jl, P. (2019). Pengaruh Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Noach Cafe And Bistro (Vol. 7, Issue 2).
Prihatini Ishak, R., Siti Nur Azizah, dan, Studi, P. D., Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor Jl Curug Mekar No, P., & Artikel, I. (2022). The Effect Of Service Quality On Customer Satisfaction Whiz Prime Hotel Malang. Bogor Hospitality Journal, 6(1). http://ojs.stpbogor.ac.id
Ririn Marisca Hasibuan. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Di Cafe Vanilla Panyabungan.
Sampelan, A. G., Oroh, S. G., & Moniharapon, S. (2015). Pengaruh Kualitas Pelayanan. In Kualitas… 170 Jurnal EMBA (Vol. 3, Issue 3).
Saripudin, A., Oktriawan, W., & Kurniasih, N. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Saung Manglid. Muttaqien; Indonesian Journal of Multidiciplinary Islamic Studies, 2(01), 48–57. https://doi.org/10.52593/mtq.02.1.03
Tampanguma, I. K., Kalangi, J. A. F., Program, O. W., Ilmu, S., & Bisnis, A. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Rumah Es Miangas Bahu Kota Manado (Vol. 3, Issue 1).
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1988). SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality. Journal of Retailing, 64(1), 12–40.
Grönroos, C. (1984). A Service Quality Model and Its Marketing Implications. European Journal of Marketing, 18(4), 36–44.
Halimah, M. A. dan Yanti, R. D. (2020). Pengaruh Strategi Penetapan Harga Terhadap Loyalitas Pelanggan Produk Kilat Khusus Mitra Korporat Kantor Pos Purwokerto. Jurnal Ecoment Global, 5(1), hlmn. 70–79. DOI: 10.35908/jeg.v5i1.916
