Analisis Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) Pembersihan Kamar di Aston Bogor Hotel and Resort
Kata Kunci:
SOP, Pramukamar, Tata Graha, Hotel, Pembersihan KamarAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) pembersihan kamar oleh Room Attendant di Aston Bogor Hotel and Resort serta mengidentifikasi kendala dalam pelaksanaannya. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Informan terdiri dari satu orang SPV Room Attendant dan dua orang Room Attendant yang bertugas secara langsung dalam operasional kebersihan kamar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan SOP telah dijalankan dengan baik, di mana sekitar 80% prosedur telah dipatuhi oleh staf. Room Attendant memahami langkah-langkah kerja seperti persiapan alat, pembersihan kamar mandi, penataan amenities, hingga pengecekan akhir sebelum kamar dinyatakan siap huni. Namun, kendala seperti waktu yang terbatas, tingkat okupansi tinggi, dan kelelahan staf menyebabkan beberapa poin SOP tidak dilaksanakan secara maksimal, seperti pemindahan furnitur saat vacuum. Meskipun demikian, SOP dinilai sudah cukup aplikatif dan jelas. Permasalahan lebih banyak muncul pada aspek teknis dan manajerial di lapangan. Oleh karena itu, diperlukan evaluasi berkala, penambahan jumlah tenaga kerja, serta penguatan budaya kerja berbasis SOP untuk menjaga kualitas pelayanan housekeeping yang konsisten.
Unduhan
Referensi
Adi Pratama, A., & Tinggi Pariwisata Sahid Surakarta, S. (2016). Analisis Implikasi Peran Standard Operating Procedure (SOP) Terhadap Tingkat Kualitas Kerja Bagi Room Attendant pada Housekeeping Department di Hotel Novotel Solo. 12(1), 1907–2457.
Amalia, M. (n.d.). Pelaksanaan Standar Operasional Prosedur Pembersihan Kamar Tamu dengan Protokol Kesehatan di Ardan Hotel Bandung (Vol. 2, Issue 2).
Analysis of the Implementation of Standard Operational Procedures for Preparing Rooms Post Covid-19 Pandemic I Made Oldi Ladista 1 *, I Made Trisna Semara 2. (n.d.). https://doi.org/10.22334/paris.v3i1
Aston Hotels International. (n.d.). Aston Bogor Hotel & Resort. Diakses pada 19 Maret 2025, dari https://www.astonhotelsinternational.com/id/hotel/view/2/aston-bogor-hotel---resort
Ayu, I., Yuni, N., Antari, D., Cok, ), Tenisia, I., Dewi, I., Made, N., Yulisa, M. A., Politeknik, ), & Bali, P. (2023). Pendidikan dan Pelatihan Menghubungkan Teori dan Praktik Mahasiswa sebagai Guest Experiment Business Luxury Hotel di Jakarta (Vol. 02, Issue 01).
Dandin, P., Titiksa, K., Wirawan, E., & Kunci, K. (2023). Penerapan Standar Operasional Prosedur Pelayanan Kamar Occupied oleh Room Attendant Implementation of Standard Operational Procedures Services for Occupied Room by Room Attendants. Jurnal Pariwisata Dan Bisnis), 02(10), 2351–2355. https://doi.org/10.22334/paris.v2i10
Darsana, K. B., & Sudarmawan, W. E. (n.d.). Analisis Efektifitas Standar Operasional Prosedur (SOP) Pembersihan Kamar Tamu Check Out Analysis of the Effectiveness of Standard Operating Procedures (SOP) for Cleaning Guest Check Out Rooms. Jurnal Pariwisata Dan Bisnis), 03(4), 574–584. https://doi.org/10.22334/paris.v3i4
Kualitatif Heriyanto, P. (2018). Thematic Analysis sebagai Metode Menganalisa Data untuk. ANUVA, 2(3), 317–324.
Luh Shanty Miliyani, N., & Kuntariati, U. (n.d.). Analisis Penerapan Standard Operating Procedure pada Housekeeping Departement The Analysis on Implementation of Standard Operating Procedure of Housekeeping Departement. Jurnal Pariwisata Dan Bisnis), 03(9), 1607–1610. https://doi.org/10.22334/paris.v3i9
Nurhayati, S., Yulia, & Riah, J. (2024). Journal of Management and Accounting (JMA) Analisis Peran Room Attendant Dalam Melaksanakan Kebersihan Kamar Terhadap Pelayanan Di Hotel Formosa BATAM. http://ejournal.stienagoyaindonesia.ac.id/ojs/index.php/jma
Sitasari, N. W. (2022). Mengenal Analisa Konten Dan Analisa Tematik Dalam Penelitian Kualitatif Forum Ilmiah (Vol. 19).
Trinaldo, D., Manajemen, S., Kamar, D., Batam, P., & Divisi Kamar, M. (n.d.-a). Analisis Room Attendant Dalam Menerapkan Standar Operasional Prosedur Di Travelodge Batam Eriana Pandiangan.
Widarta, D. G. D. (2022). Peranan Room Attendant Dalam Menerapkan Standar Operasional Prosedur Pembersihan Kamar Tamu di The Kayon Resort. Jurnal Mahasiswa Pariwisata Dan Bisnis.
Wisudawanto, R., & Al Haris, F. H. S. (2023). Penerjemahan ujaran persuasif pada teks pariwisata Solo Calendar of Event. Jurnal Pariwisata Indonesia, 19(2). Diakses pada 19 Maret 2025, dari https://jurnal.stpsahidsurakarta.ac.id/index.php/JPI/article/view/2
