Pengaruh Populasi Ayam Ras Petelur dan Indeks Pembangunan Manusia terhadap Konsumsi Protein Masyarakat di Indonesia dalam Mendukung Peningkatan Gizi Nasional
Kata Kunci:
Konsumsi Protein, Populasi Ayam Petelur, Indeks Pembangunan Manusia, Indonesia, Kebijakan GiziAbstrak
Latar Belakang: Konsumsi protein merupakan indikator utama kualitas gizi masyarakat, yang memengaruhi pertumbuhan tubuh, metabolisme, fungsi kekebalan tubuh, dan pengembangan sumber daya manusia. Di Indonesia, meskipun populasi ayam petelur dan Indeks Pembangunan Manusia (IPM) telah meningkat dari waktu ke waktu, konsumsi protein belum menunjukkan tren kenaikan yang konsisten. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh populasi ayam petelur dan IPM terhadap konsumsi protein di Indonesia, guna memberikan wawasan bagi kebijakan gizi dan pangan yang efektif. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan analisis regresi linier berganda. Data deret waktu sekunder dari tahun 2005 hingga 2024 dikumpulkan dari sumber resmi, termasuk konsumsi protein, populasi ayam petelur, dan HDI. Uji asumsi klasik dilakukan untuk memastikan validitas model, diikuti dengan analisis regresi untuk menguji efek parsial dan simultan dari variabel independen terhadap konsumsi protein. Pengujian hipotesis mencakup uji-t, uji-F, dan koefisien determinasi (R²). Hasil: Temuan menunjukkan bahwa populasi ayam petelur memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap konsumsi protein, sedangkan Indeks Pembangunan Manusia (IPM) menunjukkan pengaruh positif namun tidak signifikan secara statistik. Namun, ketika dianalisis secara bersamaan, kedua variabel tersebut secara kolektif memberikan pengaruh yang signifikan terhadap konsumsi protein. Hasil ini menyoroti peran langsung ketersediaan protein dan peran pendukung pembangunan manusia dalam membentuk pola asupan makanan. Kesimpulan: Peningkatan populasi ayam petelur secara langsung meningkatkan konsumsi protein masyarakat, sementara peningkatan HDI berfungsi sebagai faktor pendukung jangka panjang yang memengaruhi perilaku konsumsi dan kesadaran gizi. Studi ini menekankan bahwa kebijakan pangan harus memprioritaskan sumber protein yang mudah diakses, seperti telur, bersamaan dengan strategi untuk memperkuat pembangunan manusia guna perbaikan gizi yang berkelanjutan.
Unduhan
Referensi
Adi, D. S., Harjanti, D. W., & Hartanto, R. (2020). Evaluasi Konsumsi Protein dan Energi terhadap Produksi Susu Sapi Perah Awal Laktasi. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 22(3), 292–305. https://doi.org/10.25077/jpi.22.3.292-305.2020
Burki, T. (2022). Food security and nutrition in the world. In The Lancet Diabetes and Endocrinology (Vol. 10, Issue 9). https://doi.org/10.1016/S2213-8587(22)00220-0
Demand for health : The Grossman model Review Effect of Coinsurance. (2006).
Farras, M. F., Anindita, R., & Asmara, R. (2021). Consumption Pattern and Demand of Animal Protein in Malang City. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 5(2), 286–297.
HOLT, L. E., & SNYDERMAN, S. E. (1965). Protein and Amino Acid Requirements of Infants and Children. Nutrition Abstracts and Reviews, 35, 1–13.
Ignur Ridwan, D., & Endah Werdiharini, A. (2025). Hubungan Konsumsi Protein Hewani dan Tablet Tambah Darah Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri di SMPN 1 Tanggul. HARENA : Jurnal Gizi, 5(2), 90–98. https://doi.org/10.25047/harena.v5i2.5089
Izah, N., & Desi, N. M. (2023). Efektivitas Konsumsi Protein Hewani (Telur Dan Ikan) Sebagai Strategi Penuntasan Stunting. Jurnal Ilmiah Kebidanan Imelda, 9(2), 66–70. https://doi.org/10.52943/jikebi.v9i2.1352
Kerja, W., Minggir, P., Haryani, V. M., Putriana, D., & Hidayati, R. W. (2024). 19.+ENG_RS_49747_Dittasari+Putriana. 7(2), 139–146. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i2SP.2023.13
Maria, I. (2021). Pengaruh Pertumbuhan Penduduk Dan Perubahan Iklim Terhadap Ketersediaan Air. Electronic Journal Scientific of Environmental Health And Disease, 2(2), 134–140. https://doi.org/10.22437/esehad.v2i2.16918
Mwabu, G. (2008). The demand for health care. In International Encyclopedia of Public Health. https://doi.org/10.1016/B978-012373960-5.00164-7
Pola, H., Sumber, K., Hewani, P., Saputri, E. A., Akhriani, M., Marthalena, Y., & Pringsewu, U. A. (2025). Hubungan Pola Konsumsi … Hubungan Pola Konsumsi …. 13(1), 65–72.
Rahmawati, D. (2023). Pengaruh Kelas Ibu Hamil Terhadap Kepuasan Informasi Dan Kecemasan Persalinan Di Desa Tanjung Harapan. Electronic Journal Scientific of Environmental Health And Disease, 4(1), 37–43. https://doi.org/10.22437/esehad.v4i1.29095
Sholikhah, A., & Dewi, R. K. (2022). Peranan Protein Hewani dalam Mencegah Stunting pada Anak Balita. JRST (Jurnal Riset Sains Dan Teknologi), 6(1), 95. https://doi.org/10.30595/jrst.v6i1.12012
