Supply Chain Management (SCM) dan Perbaikan Tata Letak Produksi Berbasis Activity Relationship Chart (ARC) untuk Peningkatan Efisiensi Operasional Keripik Pisang Haday
Kata Kunci:
Supply Chain Management (SCM), Activity Relationship Chart (ARC)Abstrak
UMKM Keripik Pisang Haday merupakan usaha keripik pisang di Sukabumi yang menghadapi berbagai kendala operasional, seperti aliran rantai pasok yang belum optimal dan tata letak produksi yang tidak efisien. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja Supply Chain Management (SCM) serta merancang perbaikan tata letak produksi menggunakan metode Activity Relationship Chart (ARC). Analisis SCM dilakukan untuk mengidentifikasi aliran bahan baku, proses produksi, dan distribusi produk. Sementara itu, metode ARC digunakan untuk mengevaluasi hubungan antar aktivitas dalam ruang produksi guna menghasilkan rancangan layout yang lebih efektif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa integrasi perbaikan SCM dan desain ulang tata letak mampu meningkatkan kelancaran proses kerja, mempercepat lead time produksi, serta meningkatkan efisiensi operasional secara keseluruhan. Penelitian ini memberikan rekomendasi strategis bagi UMKM dalam meningkatkan daya saing melalui penguatan rantai pasok dan optimasi fasilitas produksi.
Unduhan
Referensi
A. C. Putra and M. Muslimin (2022). Perencanaan tata letak untuk meningkatkan efisiensi pada perusahaan furniture XYZ dengan metode ARC (Activity Relationship Chart) dan ARD (Activity Relationship Diagram). Jurnal Riset Teknik.
Agustini, A., Grashinta, A., Putra, S., Sukarman, Guampe, F. A., Akbar, J. S., Lubis, M. A., Maryati, I., Ririnisahawaitun, Mesra, R., Sari, M. N., Tuerah, P. R., Rahmadhani, M. V., & Rulanggi, R. (2023). Metode penelitian kualitatif: Teori dan panduan praktis analisis data kualitatif. PT Mifandi Mandiri Digital.
Azizah, N. F., Apriani, R. A., Mahardika, F. P., Zizo, M. Z., Pradana, F. A., & Azzam, A. (n.d.). Analisis perancangan tata letak menggunakan metode Activity Relationship Chart (ARC) dan Computerized Relationship Layout Planning (CORELAP) pada CV. Tunas Karya. Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Islam Indonesia.
Dwi, W. K., Widodo, D. S., & Supardi, S. (2022). Redesain tata letak fasilitas dengan pendekatan systematic layout planning di UD Manjur Makmur. Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 16(4), 499–506. https://doi.org/10.21082/agrointek.v16n4.2022.499-506
Indrajit, R. E., & Djokopranoto, R. (2020). Konsep manajemen supply chain. Grasindo.
Jamalluddin, A. F., & Ramadhan, H. (2020). Metode Activity Relationship Chart (ARC) untuk analisis perancangan tata letak fasilitas pada Bengkel Nusantara Depok. Bulletin of Applied Industrial Engineering Theory, 1(2), 20–22.
Pujawan, I. N., & Mahendrawathi, E. (2020). Supply chain management (Edisi revisi). ITS Press.
Rachman, T., dkk. (2022). Perancangan tata letak fasilitas untuk meminimalkan jarak material handling pada pabrik pupuk organik dengan metode ARC dan ARD. Jurnal Teknik Industri. https://ejournal.uin-suska.ac.id/index.php/jti/article/view/22853
Rahmawati, P., Setiawan, I., & Setiawan. (2023). Optimalisasi tata letak fasilitas produksi trolley untuk meningkatkan efisiensi produksi menggunakan metode SLP. Jurnal Terapan Teknik Industri (JENIUS), 6(2). https://doi.org/10.37373/jenius.v6i2.1957
