Pengaruh Persepsi Antrean, Kualitas Pelayanan, dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Mie Gacoan Cabang Denai
DOI:
https://doi.org/10.70294/892fjw21Keywords:
Persepsi Antrean, Kualitas Pelayanan, Harga, Kepuasan Pelanggan, Mie GacoanAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi antrean, kualitas pelayanan, dan harga terhadap kepuasan pelanggan Mie Gacoan Cabang Denai, baik secara parsial maupun simultan. Tingginya jumlah pengunjung pada Mie Gacoan Cabang Denai menyebabkan terbentuknya antrean yang cukup panjang pada proses pemesanan, pembayaran, maupun pengambilan makanan, sehingga berpotensi memengaruhi tingkat kepuasan pelanggan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan asosiatif. Data primer dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner kepada 51 responden yang ditentukan menggunakan teknik accidental sampling. Instrumen penelitian diuji menggunakan uji validitas (Corrected Item-Total Correlation) dan uji reliabilitas (Cronbach's Alpha). Teknik analisis data yang digunakan meliputi analisis deskriptif, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, uji hipotesis (uji t dan uji F), serta koefisien determinasi (R²) dengan bantuan perangkat lunak IBM SPSS Statistics. Hasil pengujian instrumen menunjukkan bahwa seluruh item pernyataan pada variabel Persepsi Antrean, Kualitas Pelayanan, Harga, dan Kepuasan Pelanggan dinyatakan valid, dengan variabel Persepsi Antrean dan Kepuasan Pelanggan memiliki tingkat reliabilitas yang baik (Cronbach's Alpha > 0,70), sedangkan variabel Kualitas Pelayanan dan Harga memiliki tingkat reliabilitas yang cukup baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi antrean, kualitas pelayanan, dan harga masing-masing berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan, baik secara parsial maupun simultan. Temuan ini mengindikasikan bahwa pengelolaan sistem antrean yang efektif, peningkatan kualitas pelayanan, dan penetapan harga yang sesuai dengan nilai yang dirasakan pelanggan merupakan faktor penting dalam meningkatkan kepuasan dan mempertahankan loyalitas pelanggan Mie Gacoan Cabang Denai.
Unduhan
References
Armstrong, G., Kotler, P., & Opresnik, M. O. (2020). Marketing: An introduction (14th ed.). Pearson.
Badan Pusat Statistik. (2024). Statistik penyediaan makanan dan minuman 2024. Badan Pusat Statistik.
Davis, M. M., & Heineke, J. (2003). Managing services: Using technology to create value. McGraw-Hill.
Fitzsimmons, J. A., Fitzsimmons, M. J., & Bordoloi, S. (2021). Service management: Operations, strategy, information technology (10th ed.). McGraw-Hill Education.
Ghozali, I. (2021). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS 26 (10th ed.). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). Operations management: Sustainability and supply chain management (13th ed.). Pearson.
Irawan, H. (2021). 10 prinsip kepuasan pelanggan. PT Elex Media Komputindo.
Kotler, P., Keller, K. L., & Chernev, A. (2022). Marketing management (16th Global ed.). Pearson.
Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1988). SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality. Journal of Retailing, 64(1), 12–40.
Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2019). Consumer behavior (12th ed.). Pearson.
Sugiyono. (2022). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (Edisi ke-2). Alfabeta.
Tjiptono, F. (2019). Strategi pemasaran (Edisi 4). Andi.
Tjiptono, F., & Chandra, G. (2016). Service, quality & satisfaction (4th ed.). Andi.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2018). Services marketing: Integrating customer focus across the firm (7th ed.). McGraw-Hill Education.
